烹饪技巧

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炉上香浓咖啡 Using Bialetti Moka Express


一直以喝白开水为主, 不怎么喝咖啡。 但先生是个在咖啡中长大的孩子。 意大利人对咖啡的痴迷和苛刻, 从每一天的早上就开始了...可以没有早饭, 但不能没有espresso。

如何打开气泡酒(起泡酒,如香槟)酒瓶?

煮意大利饭的基本程序


说到“Risotto",我们就会很自然地翻译成中文“意大利饭”。 说得清楚一点, 就是选用特殊的米, 用意大利人的方法煮出来的一种饭, 其包含了“饭和煮饭方法”2层意思。 因此要吃到真宗的意大利饭, 要从以上所说的2层意思着手, 选好米和注意煮饭技巧。
在意大利的很多地区,饭作为第一道菜非常普遍。 意大利饭以其传统的恰到好处的黏稠度和质感, 经常被摆上餐桌。

煮意大利面的基本程序(加调料之前)


在意大利餐中, 意大利面被作为第一道菜的几率很高, 所以他的好坏从某种程度上代表了人们对第一道菜的评价。 只要按照下面的简单步骤, 你煮的意大利面和专业厨师可以不相上下。




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