Summary
| 份额 | |
|---|---|
| 准备时间 | 5 分钟 |
| Course | Second Course |
| Cuisine | Italian |
描述
Filet Mignon是牛排的一种， 其肉质很嫩很瘦。 如果过分熟的话， 肉会相应老些。 但完全取决于个人口味。
配料
| 4 | Filet Mignon | |
| 橄榄油 | ||
| 盐 | ||
| 胡椒 |
方法
1. 把烧烤的铁锅加热， 到足够热的时候， 火力调小。（可滴几滴水， 如果水在锅中马上蒸发，证明温度足够热了）
2. 用橄榄油把Filet Mingon刷一下， 洒上少许盐， 放入铁锅。 （如图所示的厚度，三分熟， 两面各烤3分钟）
3. 翻转， 继续烤。
4. 把Filet Mingon移出铁锅， 放入餐盘中， 盖上锡纸， 5分钟左右。
5. 装盘。 洒上少许胡椒。 可用绿叶菜和番茄作修饰。
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