如何打开气泡酒(起泡酒,如香槟)酒瓶?






























1. 把酒放置于冰箱至少一天, 以确保合适的酒温。 如有专门的放酒瓶容器, 应于容器中加适当的冰块,水和盐。
2. 剥掉瓶盖上的纸。 注意不要从上至下, 把瓶盖连同瓶颈上的纸一并剥掉, 以影响美观。
3. 移掉金属瓶盖及防护架(铁丝架,如图5)。
4. 一手握住瓶塞, 一手拿住酒瓶底部并转动。(开酒前, 不要摇动酒瓶, 以免开启后酒喷出来。 备有酒杯在旁边, 一旦酒喷出, 可立即倒入酒杯。)
5. 慢慢把酒倒入酒杯。 切记不要一下子把酒杯倒满, 也不要一下子倒太多, 而导致酒或气泡溢出。 (按照中国的习俗, 我们喜欢把酒杯斟满, 来表达对客人的敬意。 西方人, 酒满以略微高于酒杯一半为宜。)
6. 把酒瓶放入容器,以确保合适的酒温。

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