烤蘑菇

Summary

份额
Servings
准备时间5 分钟
CourseSide dish
CuisineItalian

描述

昨天可可说西菜似乎专靠黄油和奶酪打造, 有点担心发胖的问题。 这个烧烤类型的, 感觉清淡很多。 用了那个很重的锅烤出来的, 烙出了漂亮的纹路, 自我感觉良好。 “有了纹路肤浅的我就自动觉得高级了很多", 有朋友这样说过。 呵呵,有否同感?

配料

4蘑菇 (大个)
  橄榄油
  
  胡椒

方法

1. 洗干净蘑菇, 去掉中间的蘑菇柄。
2. 把烧烤的铁锅加热, 到足够热的时候, 火力调小。(可滴几滴水, 如果水在锅中马上蒸发,证明温度足够热了)
3. 用橄榄油把蘑菇刷一下,洒上少许盐, 进行烧烤。蘑菇上方最好压上重的东西(可以用包了锡纸的砖头)
4. 看看差不多的时候, 把蘑菇翻转, 继续进行烧烤。
5. 烧烤完毕, 装盘。 喜欢胡椒的, 可洒上胡椒。 喜欢好看的, 可用绿叶菜和番茄作修饰。

备注

烧烤过程锅的温度很重要。 当铁锅热了以后, 用小小火就足够了。
喜欢“纹路”的同志, 可在烤的过程中, 变换蘑菇的位置, 使之有不同的“纹路”。

5
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大赞……

"蘑菇上方最好压上重的东西(可以用包了锡纸的砖头)"
看到这句
我已经实在不敢小觑你了,感觉你早已不止刚刚入门的境界~~

“有了纹路肤浅的我就自动觉得高级了很多", 同感同感~~(格纹和波点,我的最爱啊)
看着这些无限美好的格纹,我坐在办公室里痛苦万分……

生动的格纹!

开始沾沾自喜...爱听!
格纹到哪里都是经典,既俏皮又端庄。 有了格纹肤浅的我还自动觉得生动很多。
小可同志望望窗外, 明净而单纯, 虽然已经拥有了很多美好的格纹, 马上就会有更多接踵而来!