烤虾和西葫芦

Summary

份额
Servings
准备时间5 分钟
CourseSecond Course
CuisineItalian

描述

又用到了这个巨沉的铁锅,每次都是用2只手才能拿住它, 说实话不太喜欢这种“沉闷”的东西。 但每每用后, 感觉重就重点吧, 值得! “被加热到很高温,哗啦一下能更快的封住肉汁”其不但是烤肉能手, 烤蔬菜和海鲜同样出色。 烤的东西味道很香, 还有就是能烤出“使我自我感觉良好”的漂亮“纹路”

配料

4西葫芦
12
  橄榄油
  

方法

1. 加热铁锅到适当温度, 到足够热的时候, 火力调小。(可滴几滴水, 如果水在锅中马上蒸发,证明温度足够热了)
2. 把洗干净的西葫芦切成片状, 用橄榄油刷一下,洒上少许盐, 进行烧烤。
3. 虾也用橄榄油刷一下, 放入铁锅中烤。
4. 把虾和西葫芦翻转, 继续进行烧烤。
5. 烧烤完毕,装盘。 调料(胡椒,蒜粉等)根据个人口味, 自己加。

备注

烧烤过程锅的温度很重要。 当铁锅热了以后, 用小小火就足够了。
如要装盘漂亮些招待客人, 注意一下虾和西葫芦放入铁锅的时间, 因为虾需要烤的时间比西葫芦长些。 防止西葫芦好了很久, 虾还没好。 上菜的时候虾冷掉, 味道就不足了。

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