Summary
| 份额 | |
|---|---|
| 准备时间 | 5 分钟 |
| Course | First Course |
| Cuisine | Italian |
描述
意大利无馅土豆饺子(gnocchi, 由土豆及面粉制成，制成指头大小颗粒状）和古岡左拉芝士（blue cheese）是和谐的一对, 在一起造就了又一美味。
配料
| 100 | Gram | 古岡左拉芝士（blue cheese） |
| 8 | 大匙 | 奶油 |
| 2 | 大匙 | 黄油 |
| 肉豆蔻(nutmeg) | ||
| 葱 | ||
| 400 | Gram | 无馅土豆饺子(gnocchi) (土豆及面粉制成，制成指头大小颗粒状) |
方法
1. 按照标准程序煮土豆饺子（gnocchi）。 要特别注意一下煮的时间， 因为gnocchi比一般的Pasta煮的时间要短很多。
2. 黄油放入不粘锅，溶化。 加入芝士（gorgonzola cheese）在低温下溶化。加入奶油，加热3－4分钟。
3. 煮好的土豆饺子（gnocchi）完全滤干， 放入不粘锅， 搅拌， 使其和调料充分混合。 1分钟左右即可。
4. 装入餐盘， 加少许肉豆蔻(nutmeg)和葱。
5. 立即食用。
备注
除了土豆饺子（gnocchi）以外， 这个调料和其他很多短的意大利面都相配， 如 farfalle, rigatoni, penne 和 fusilli。
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