薄烤饼

1. 下列原料放入一个较大容器:
面粉， 发酵粉， 糖， 盐
2. 下列原料放入另一个容器:
牛奶， 溶化的黄油， 鸡蛋
3. 把2个容器中的原料混合， 搅拌均匀。
4. 如果所用的平底煎锅不是不粘锅， 要用黄油（或者其他油）轻轻地在锅底涂一下， 以防止面粉粘锅。 当完成一批煎饼， 做另一批时， 需要再次在锅底涂油。
5. 煎锅加热到合适的温度（可用几滴冷水滴在锅底， 如果水滴跳动飞溅， 证明温度正好）
6. 按照个人所要的煎饼大小， 取适量的混合好的面粉， 放入煎锅。 当煎饼的表面有气泡起来，用铲刀略微提起边缘， 查看底部的煎饼是否黄褐色， 如果是， 立即翻转。（如图所示的煎饼大小， 大约2－3分钟， 即要翻身。）
7. 翻转后的煎饼在煎锅中的时间， 只需要翻转前第一面的1／2时间。
8. 取出。 煎饼马上食用才可口。