Beijing Roast Duck (北京全聚德烤鸭）

一炉百年的火，铸成了“全聚德”。天下第一楼，美名遍中国。
“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”。
“全而无缺、聚而不散、仁德至上”

读着全聚德官网上的介绍， 感觉很有气势的样子。 “全聚德”闪光的金匾，历经百年沧桑，讲述着古老的故事，记录着几代人的艰辛与成果。

于是我打算从上海吃到北京， 2011的春节前夕来到了北京“前门店”， 吃着烤鸭（中华第一吃）， 同时感受着氛围。

用一个字评论全聚德烤鸭：值！

附：中华著名老字号-- "全聚德",创建于1864年（清朝同治三年）
创始人： 杨全仁 先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，以全新的加工方法，独创了全
聚德挂炉烤鸭。