Beijing Roast Duck (北京全聚德烤鸭)






























一炉百年的火,铸成了“全聚德”。天下第一楼,美名遍中国。
“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾”。
“全而无缺、聚而不散、仁德至上”

读着全聚德官网上的介绍, 感觉很有气势的样子。 “全聚德”闪光的金匾,历经百年沧桑,讲述着古老的故事,记录着几代人的艰辛与成果。

于是我打算从上海吃到北京, 2011的春节前夕来到了北京“前门店”, 吃着烤鸭(中华第一吃), 同时感受着氛围。

用一个字评论全聚德烤鸭:值!

附:中华著名老字号-- "全聚德",创建于1864年(清朝同治三年)
创始人: 杨全仁 先生,聘请了清宫御膳坊孙师傅,以全新的加工方法,独创了全
聚德挂炉烤鸭。