Descrizione
Panna Cotta外形类似于布丁， 由于采用浓奶油为原料， 比布丁更为黏稠。 其在整个意大利很普遍， 据说起源于北部Piemonte地区。
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Ingredienti
| 2 | Cup | 浓奶油 |
| 1⁄2 | Cup | 牛奶 |
| 5 | 大匙 | 糖 |
| 1 | Pinch | 盐 |
| 1 | Package | 明胶粉 (又叫吉利丁，一種天然乳化劑，常用於製作果凍及布丁等甜品。) |
Instructions
1. 明胶粉溶化于冷牛奶中。 同时把奶油，糖，盐Dissolve放入另一个容器， 混合加热到沸腾状态。
2. 停止加热容器，并把溶解了明胶的牛奶， 也倒入到容器中混合， 另加几滴香草油（如果有的话）。
3. 分装入模子， 放入冰箱至少3小时。（如果没有，用很小的碗代替）
4. 食用时， 倒入小碟子。 有草莓或其他水果装饰一下， 更佳。
Notes
除了水果， 也可用巧克力酱作为装饰。
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